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常滑ワイナリー　SUNSET WALKER HILL

愛知県知多半島の常滑市にある常滑ワイナリー「オレゴンファーム＆ワイナリー」のレストラン SUNSET WALKER HILL へランチに出かけました。


常滑市は窯業が伝統産業で常滑焼の招き猫が名物でもあるので、倉庫の壁にもワインボトルを持った巨大な招き猫が描かれていました！
倉庫の壁画が撮影に合うのでしょう、3人の若いモデルっぽい男の子達がHOPEの文字の壁を使って写真撮影をしていました。
車での移動で時間が読めなかったので、ランチの予約は特にしなかったのですが、感染者が増え始めていた11月の3連休でしたが、人気店のようで混んでいました。
入店まで40分ほど待ちました。


店内の様子です。
満席だったので、なるべく他のお客様は入らないように撮影しました。
こちらのワイナリーの代表であり醸造家である馬場憲之氏のワイン作りの原点がアメリカオレゴン州ポートランドだそうです。
オレゴン州のワイナリーでワイン醸造に陶器の「甕（かめ）」を利用している映像を目にし、ご自身も素焼きの「甕」で醸造してみたいと思い立ち、ここ常滑市で「甕」を焼いてくれる職人さんを探して、大型甕を焼き上げる職人さんを見つけたそうです。
陶器製の「甕」は外からの空気を取り込めるために醸造が進むそうです。
最後の写真がその「甕」です。

さて、肝心のランチにですが、ドリンクも料理もアメリカンサイズで大きい！
そしてどの料理も美味しくてビックリ！
繁盛店なだけあります。
量もが多いけど、ほぼ完食しました！
特に期待もなく訪れたので意外な当たりでした。
ブログを書いていたら、また食べに行きたくなったけど東京からでは遠い…

ランチセットについてくるボウルスープとサラダ

パワーサラダランチ（国産野菜と知多牛ローストビーフのパワーサラダ）￥1.500

サーモンステーキランチ（香草風味のサーモンステーキ）￥1.800

サンセットスタイルハンバーグステーキランチ（ケイジャン風味のハンバーグ）￥1.800

ランチセットについてくるデザートとドリンク
・自社農園のイチゴを使ったアイスクリーム
・常滑産の卵を使った濃厚プリン

12月中旬～5月末は近くでいちご狩りもできるそうです。

そしてワインのお味はというと…
一番のむ人が運転手だったので、一本購入して帰りましたが、ワインに関してはまだまだこれからに期待というところでしょうか。。。

ワインダイアリーのテイスティングメモ

常滑市には中部国際空港セントレアもあります。
ランチの後、ボーイング787の初号機が展示されているFLIGHT OF DREAMSに寄りましたので、別のブログで紹介します！

［pinomayu]

ワイン福袋

winebuffは、以前、毎年某サイトのワイン福袋を購入していたのですが、その品質の悪さに辟易して、いつしか買わなくなってしまいました。劣化ワインの在庫処分品を掴ませされるのは、もう懲り懲りだったのですが、本年度は、ネタ探しも兼ね、小売のワイン福袋を購入すべく、新年早々銀座のワイン売り場に出陣しました！

やってきたのは、プランタン地下にあるエノテカです。銀座のデパートは、以前は、どこも独自仕入れで頑張っていたのですが、時代の流れでしょうか、今はこうして量販店に店貸しするケースが増えてきました。

それはさておき、ありました。店先にどどんと新春恒例のワイン福袋が並んでいます。
10本セットものと、単品赤ワイン、単品シャンパンの3種類があるようです。

赤ワイン好きのwinebuffは、迷わず単品赤ワイン3240円を1セット購入。
ふむふむ、なにやら豪華な当たりワインも混ざっているようです。

ワインは、くじ運の悪いwinebuffに代わってpinomayuが一本を選びました。店頭には、くじの入ったワイン袋があるだけなので、重さで判断するという古典的な手法は使えませんでしたが（汗）。果たしてその結果は、いかに・・・。

ジャーン、当たりました、4等のアルゼンチン・ピノ「バルダ」です！

正直言って、他のワインは、一度は飲んだ事があったワインだったので、結果的に未飲だったアルゼンチンのピノに当たって良かったです。

ちなみにこのワイン、イタリアの名門サッシカイアのオーナーファミリーの一人がアルゼンチンのパタゴニアで作っているもので、ビオディナミの手法で、栽培から醸造まで機械を使用せずなるべく手作業で行われています。
ワインダイアリーの口コミでも総じて高評価、これは期待できそうです。また後日、飲んだ感想をワインダイアリーにUPしますので、お楽しみに！

[winebuff]

ワイン展　国立科学博物館

ワイン好きな方なら勿論チェックされていると思いますが、
上野の国立科学博物館にて
2015年10月31日（土）～2016年2月21日（日）
「ワイン展ーぶどうから生まれた奇跡ー」
が開催されています。
11月下旬に行ってみました！
前半部分は写真撮影も可能でしたので、一部抜粋してご紹介したいと思います。

ワインのこと、知っているつもりでしたが、改めて認識したこと、感心したことなどがあり、興味深い展示会でした。
さすが、国立科学博物館が開催しているだけある展示会です。

現在の栽培品種は紀元前3000年ころナイル川流域で誕生したそうです。

日本の気候に適した代表的なワイン用ぶどうは、
白は甲州、赤はマスカットベリーAです。

ぶどうはほとんどが台木に接ぎ木されています。

ぶどう畑の作業の半分は、ぶどうを育てること、
もう半分はぶどうを守ることです。

展示の中には様々な体験コーナーもありました。
こちらは熟していない粒（未熟果）や病気のある粒（病果）、腐ってしまった粒（腐敗果）を取り除く
選果作業の体験コーナーです。

果肉には糖分（ブドウ糖、果糖など）、有機酸（酒石酸、リンゴ酸、クエン酸など）、ミネラルが含まれており、
果皮と種子にタンニンが含まれています。



こちらは足踏み体験コーナーです。
破砕機のない時代には足で踏んで破砕していました。

発酵中の液の上下の均一性を保つ為に
ピシャージュ（櫂でかきまぜる）や
ルモンタージュ（下部から抜き取った液をポンプで汲み上げて上から注ぐ）
を行います。

インドやタイでも、ワイン作りが行われています。
数年前にタイのホアヒンのワイナリーを訪れ、エレファントトレッキングしました！
その様子はこちら

お酒に弱い日本人の遺伝子のお話、興味深かったです。
肝臓の酵素の遺伝子が関係あるそうです。
ワイン好きな私 pinomayu ですが、実はお酒はたくさんの量をのめません。
やはり体質的に致し方のないことなのですね。

展示会のグッズ販売コーナーです。
エノテカなど大手ワインショップのワインも販売されていました。
ワイン好きな方々の為に、もう少し、ひねりのあるレアなワインも置いてあればさらにこの展示会の希少価値が上がって面白いのにな、と夫 winebuff がつぶやいておりました。。。

観覧後、博物館のレストランでランチしました。
ワイン展記念のみ比べセットもありました。
右の写真は一日限定50食の
ワイン展記念メニュー￥1600で
カップスープ
子羊のソテー　粒マスタードソース
銀マトウ鯛のポワレ　トマトオリーブのソース
のお料理なのですが、だいぶ写真と違ったような…

残念な部分もありましたが…
展示会自体は一見の価値ありです。
ワイン好きな方は是非、足を運んでみてください。

[pinomayu]

悲運の CASE BASSE

昨年（2012年）12月の話題になりますが…

イタリアのBrunello di Montalcinoの中でも有数の造り手であるジャンフランコ・ソルデーラ氏のワイナリーCASE BASSEで熟成中の樽から6万リットル以上が下水道に流されるという事件が起こりました。
犯人は2週間後に逮捕されて、元従業員の39歳の男ということですが…

被害にあったのは、2007～2012年のビンテージほぼすべて、約6万リットル、推定約500万ユーロ以上、日本円だと約5億以上。
ボトル1本750mlで換算すると9万本以上分。
Brunelloの通常5年の熟成とさらにCASE BASSEでは、もう1年熟成させるので6年熟成させてから世の中に出てくるので、2007ものは今年（2013年）以降に出てくるはずだった。
2006年産は高いもので1本180ユーロ（約2万）で取り引きされていたそう。

なんとも、びっくりな勿体ない話。。。
そして、もうひとつびっくりだったのが
＜＜自慢話になってしまうかもしれませんが＞＞
昨年3月にトスカーナワイナリー巡り旅行に行った際に、この CASE BASSE 2004 を購入してきていたことです！！
写真の右から2番目　SOLDERA と書いてある一本です。
今頃、かなり高値で取り引きされる一本になっていることでしょう。
もともと何年か寝かすつもりで購入してきていましたが、ますます飲めなくなってしまいました。。。

[pinomayu]

チーズクラッカーと西武池袋

久しぶりに池袋に買い物に出掛け、西武の地下の酒売り場を訪れました。

デパートの地下のワイン売り場というと、エノテカやタイユヴァンが入っている所が
多い印象ですが、西武池袋はワインに限らず、日本酒やビールなどあらゆる酒類を
売っている「酒売場」でした。

週末だったのもあり、テイスティングコーナーも数箇所あって、店員の方に購入ワインの
アドバイスをもらっている方が何人もいました。
そして、何よりも楽しいのが酒売り場の中にそのお酒にお合いそうな、おつまみや食材が
豊富に揃っていることです！
ワイン売り場の中にもチーズ売り場があり、予定外に買い物してしまいました。

写真のクラッカーが箱に凹みがあるということでチーズとセットでお得に販売していたので
買ってみたのですが、このクラッカーが美味しくて、夫winebuffも初めてクラッカーが
美味しいと思った、と言っていました。

MONDOVINO Spicy Moroccan Seed and Nut Crackers

と書いてあります。
クミンシードのような味やいろいろな香辛料が感じられて、クリーミーな濃い味のチーズとよく合います！

[pinomayu]