• にんじんガレット
    材料：卵白２個分、にんじん１本、ジャガイモ１個、玉ねぎ1/2個、パセリのみじん切り小２、塩小1/3、コショウ、バター大１1/2

    １、にんじん、ジャガイモは皮をむいてせん切り。玉ねぎは薄切りする。
    ２、ボウルに卵白をいれて、泡立て器で白っぽくなるまで軽く泡立て、１の野菜とパセリのみじん切りを加えて軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
    ３、フライパンにバターを溶かして２を流し入れ、軽く押しながら弱火にして両面を10分ずつ焼く。こんがり焼き色ついたら完成。
    コメント：なかなか固まらないので、フライパンでひっくり返すのが大変。。。片面焼けたら、焼けた面が上にくるようにお皿に盛り付けちゃって良いかも。
    種類：洋食／西洋料理
POSTING BY winebuff