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【タイ2】GranMonte Winery ワイナリー見学1
さあ、ワイナリーを見学させて頂こうとゲストハウスからテクテク歩いて行ったところ、後ろからかっこいい外車が来て止まりました。「乗ってくかい」と声を掛けて頂いたのが、写真に写ってるオーナー。とても気さくな方で感激です。現在、見学前に説明係のスタッフに何やら指示を出してます。
醸造施設は、さほど大きくないものの、フランスやイタリア、ドイツ、オーストラリアの最新機器が鎮座ましまし、内部はとても清潔です。この日は、収穫作業もあって人の出入りも慌ただしい感じでした。(申し訳ないと恐縮しきりです。)
運びこまれた葡萄は、施設内のステンレスタンクで発酵した後、フレンチ&アメリカンオークで最大18ヶ月熟成されます。
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winebuff
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