• 名称 :
    TOKACHI WINE Town people's sparkling
    国名 :
    Japan
    地域 :
    Hokkaido
    種類 :
    発泡
    年度 :
    価格 :
    1702円
    色 :
    4
    香 :
    4
    味 :
    4
    総合 :
    4
    推薦 :
    する
    日付 :
    2026/10/29
    場所 :
    自宅
    感想:
    十勝ワイン「町民用スパークリング白 辛口」。生産者は十勝ワイン（北海道池田町・池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）。ブドウ品種は北海道産バッカス種、ケルナー種。アルコール度数は12.5度。品種由来の爽やかな酸味とすっきりとした辛口。食前酒や、どんなお料理とも相性が良いのが特徴とか。第12回 サクラアワード 2025 ゴールド受賞。ホークスがベイスターズに4連勝のスイープで日本シリーズに勝利したので、翌日の夕食にお祝いで栓あけ。これはかなりのドライで辛口なスパークリングだね。スペインのカヴァよりも断然辛い。うっすらとした上品な黄金色で、泡は盛大に立つ。チンジャオロース、シュウマイ、サラダ、フカヒレスープ、チャーハンと。中華の強烈さに負けず、マリアージュは最高級の出来栄え。ぐいぐいと3分の2ほど飲んだ。驚きは栓がスクリューキャップだったこと。スパークリングとしては珍しい。で、楽にキャップで閉じて保存。でも、美味しかった余韻を思い出して、残る3分の1も翌日の風呂上がりに飲んでしまった。辛さは落ち着いたが、泡立ちは控えめになったかなあ。町民用とはいえ、通販などでは手に入るようで、今回は生協さんで購入した。また、買いたいし、飲みたい。

    POSTING BY hideofujioka