• 名称 :
    Neil Ellis Chardonnay ニール・エルス シャルドネ2011
    国名 :
    South Africa
    地域 :
    西ケープ州
    種類 :
    白
    年度 :
    2011
    価格 :
    938円
    色 :
    2
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    0025/01/20
    場所 :
    自宅
    感想:
    南アフリカ南西部西ケープ州ステレンボッシュのヨンカーシュク渓谷、南アフリカで一番の産地でワインランドと呼ばれる。葡萄品種はシャルドネ100%、薄いグリーンがかった黄色。自然酵母でトノー樽醗酵（新樽率33%、古樽率33%）残りをシュール・リーでステンレスタンク醗酵、6ヶ月。グレープフルーツのような柑橘系の果実香にバニラやピーナッツのニュアンス、ミネラル感豊富な火打石のような味わいでシャルドネの特徴が良く出ている。綺麗な酸で蜜感は薄い。苦味が基調の印象が強く、余韻は普通、南アフリカを代表するワイナリーの辛口。

    POSTING BY Yasushi0401