• 名称 :
    ◯リベル ミュラートゥルガウ ブラン/かわうちワイナリー
    国名 :
    Japan
    地域 :
    Fukushima
    種類 :
    白
    年度 :
    2023
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2026/11/09
    場所 :
    感想:
    産地:北海道余市町ミュラートゥルガウ 100％、栽培方式:垣根式栽培、発酵:18時間スキンコンタクト後、プレスし培養酵母で低温発酵、熟成:澱とともに約6ヶ月間『リベル』＝トンボ（オランダ語）トンボは風に乗ってやってくるので、川内村の外からやってくる人やモノを表現しています。また、それらがさらにほかの地に飛び立っていくことを願って『リベル』と名付け。淡く緑がかったイエロー、中程度な香りの印象は小さな白い花やカモミール、洋梨やりんご、グレフル、マスカット、パン、ずっと気になっていたのはチーズと例えていいのか、トロピカルな要素を描く。中程度な酸ながら溌剌とし唾液が出る程でないのに酸の美しさが感じる。中程度なAlc(12%)、中程度な風味と後味。華やか彩りは飾り過ぎず、軽やかながら奥行きがあり、今後付き合っていきたいと思う完成度の高さに品種を捉えた味わいはフレッシュなうちに楽しみたい♪牡蠣オイ、ディル、カブ漬けスラ、レタスマリネ最強♪

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