• 名称 :
    モンシー'21/ドメーヌ モン
    国名 :
    Japan
    地域 :
    Hokkaido
    種類 :
    発泡
    年度 :
    2021
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2026/08/31
    場所 :
    感想:
    今回の林檎は、ドメーヌモン様の畑の目の前に広がる約4haのりんご園を持たれる余市町登地区「森farm」様が育てられたリンゴを主体に、「こうりん35％、ブラムリー30％、ふじ15％、他20（あいかの香り、北斗、王林、ハックナイン、ジョナゴールド、むつ、トキ）」を使用され、野生酵母にて自然発酵、亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用されてません。また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められているので微発泡性です。昨年よりもブラムリーの割合増。

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