• 名称 :
    ワイパラ ピノノワール/タカケイワインズ[アークセラーズ]
    国名 :
    New Zealand
    地域 :
    ワイパラ
    種類 :
    赤
    年度 :
    2022
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2026/08/12
    場所 :
    感想:
    平均樹齢17年のディジョンクローン115/114のピノノワールを使用。粘土石灰岩土壌、垣根仕立てで育ちます。新樽は使用せずに、フレンチオークで10カ月熟成。2022年は穏やかな冬と共にスタート、霜のリスクも少なく暖かな夏へと続きました。秋になると気温が下がり成熟に時間を要し、この地域としてはやや潜在アルコール度数の低めのピノ・ノワールとなりました。黒系果実を主体とした複雑なアロマに、滑らかな果実味が感じられます。 ※こちらは現在、還元香が出ていますので数時間前に抜栓し、開封後は銅球を数日いれて置いた上にデカンタージュとすることをお勧めします。空気に触れていくうちに還元香は少し和らぐとの事。iPhoneから送信

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