• 名称 :
    ニュイ・ブランシュ “フォーサイト” シャルドネ/オーボンクリマ[ジャリュックス]
    国名 :
    USA
    地域 :
    種類 :
    白
    年度 :
    2021
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2026/02/09
    場所 :
    感想:
    サンタ・マリア・ヴァレー 畑:ビエン・ナシード / Bien Nacido 90%、ル・ボン・クリマ / Le Bon Climat 10% 毎年変わるニックネーム2021年は「フォーサイト」、意味は「先見の明」事が起こる前にそれを見抜く見識がある＝故ジム・クレンデネンが確立したこのシャルドネのスタイルはリリース時から確立されており、今の時代がこのスタイルに追いついてきたという意味がある。ビエン・ナシード90%と自社畑ル ボン クリマ10%を使用。フランソワ・フレールの樽発酵・樽熟成(100%新樽)、18ヶ月熟成（12ヶ月で一度澱引き）、100%マロラクティック醗酵を終わらせる。やや濃いイエロー、やや強い香り、スモーキー、やや強い酸、やや強いアルコール(13.5%)、ミディアム＋、やや強い風味、グレフルの果実や果皮、木成り系、ナツメグなどオーク由来の風味。よりアフターにしっかりとした樽風味に嫌味を感じさせず、厚みを持ちながらも酸と果実味のバランス良く王道よりちょい＋な味わい。今までのアーバンクリマでもっとも印象深い。iPhoneから送信

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