• 名称 :
    ブラエモア セミヨン/トーマスワインズ[ワインダイヤモンズ]
    国名 :
    Australia
    地域 :
    ニューサウスウェールズ
    種類 :
    白
    年度 :
    2018
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2025/07/15
    場所 :
    感想:
    6週間のシュールリーで磨き上げられたピュラティ(純粋性)を強く表現との事。レモングラスやライムのニュアンスに熟成由来の蜂蜜やナッツを想わせる芳しい風味がアクセント。口当たりの良い酸味との完璧なバランスとの事。メモ→イースト、洋梨や柑橘、酸と果実味が豊かに、含むと仄かにナッティにただ顕著ではなく'18ですらフレッシュな果実味が主体にレモングラス余韻も長い。貴腐的な印象、Alc11.5と、ゼスト的な苦味、温暖で湿度の高いハンター・ヴァレーでは収穫期が降雨期と重なるため、セミヨンは降雨を避け酸度が下がる前に早めに収穫されます。そのため、アルコール度数の低い、酸の豊富な特徴が顕著に。その気になれば30年くらいは熟成可能との事。

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