• 名称 :
    ハンティングヒル シャルドネ/クメウ リヴァー[ジェロボーム]
    国名 :
    New Zealand
    地域 :
    オークランド
    種類 :
    白
    年度 :
    2021
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2024/03/27
    場所 :
    感想:
    オークランド、クメウGI、ムルソーの様な上品でリッチな樽香と豊かな酸が美しい。私的なニューワールドの概念はもはや古いのだと思う。ワインに出会った頃に感動したムルソー、それ以上のクオリティーを感じる。隣に位置するマテズ・ヴィンヤードと似た個性を持ち、フローラル・ノートと控えめな繊細さを備えています。西側にはタスマン海、東側には太平洋が広がり、その二つの風の影響により、他の産地に比べ冷涼、粘土/砂岩質土壌により灌漑の必要なくY字に分けるリラ仕立てという形に仕立てられることで、太陽の光を効率的に吸収。冷涼な気候に由来する酸を保ちながら、最適な成熟度かつ健康的なブドウが生み出す。ハンティングヒルの特徴は清らかさで、若いうちは硬く引き締まっていますが、熟成によってその力強さや凝縮感が現れてきます。手摘みで収穫後、房ごとプレス。100％フレンチオークで野生酵母により発酵、11ヶ月の樽熟成(新樽25%)。100％マロラクティック発酵。

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