• 名称 :
    鴨居寺シラー/シャトーメルシャン
    国名 :
    Japan
    地域 :
    Yamanashi
    種類 :
    赤
    年度 :
    2019
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2023/11/18
    場所 :
    感想:
    山梨県山梨市鴨居寺ヴィンヤード、シラー　100％栽培情報:垣根式栽培発酵・育成:ステンレスタンクおよび木桶にて25～30度で約14日間発酵、オーク樽にて約14カ月間育成生産本数 約1,000本紫がかったルビー、熟れたプラム、ブラックベリー、牡丹、黒胡椒、グローブ、木樽の複雑性に満ち、日本シラーとは思えない印象がある。甘やかなチョコの風合いも僅かに。収斂性もある。

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