• 名称 :
    ハナビ 田舎式スパークリング ニューマスカット / リタファーム
    国名 :
    Japan
    地域 :
    Hokkaido
    種類 :
    発泡
    年度 :
    2016
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2017/07/22
    場所 :
    感想:
    濁りのある赤茶色、香りは華やかな香水、白い花のブーケ、白檀、白胡椒。しっかりとドライでありながら膨よかな果実味、最近この様な食用葡萄からでも食事と供に楽しめそうなワインが増えてきた様に思う。開けたては苦味が気になったが、今はそこまで強く感じない。これは間違いなくスキンコンタクトをしているのだろう。食用系のオレンジワインでその事を感じさせるのは他に浮かばないか。テイスティング時は微妙に感じたが、前菜から肉料理までこの苦味がなんとも心憎い演出をしてくれそうだ。なんていい奴なんだ笑。3日後、強く放つフローラルなブーケ、苦味も柔らかくなり、辛口ながらフルーティーな余韻と複雑性に満ちた味わい深さがある秀逸なる食用スパークリングだ。

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