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■国：France ■地域：Saint-Émilion
プラム、イチジクのコクをたっぷりと感じる。バックには、リコリスやミントと言った爽やかなハーブの香りも！グラスに注ぎ暫くおくと一段とふくよかな香りに！タンニンは程よく感じるが余韻に若干残る感じ。ボル....
- REMARKABLE MARIAGE
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■場所：my home
■カテゴリ：洋食／西洋料理
サルティンボッカ。お洒落な名前だが、豚肉に大葉と生ハムをのせて焼いただけ。イタリアでは大葉ではなくセージが一般的らしい。
- PICKUP SPOT POSTING
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■国：France ■地域：Saint-Estèphe
■場所：Ch. Calon-Ségur
玄関に並べてみました。1981年のカロンセギュールと1997年の木箱とその他いろいろ☆
- EXCELLENT WINERY
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■国：New Zealand ■地域：Central Otago ■MAP
[Bannockburn地区]セントラルオタゴというより、NZで最高のピノ・ノワールを産出する著名なワイナリー。エルムズ、コーニッシュ・ポイント、カルヴァートの3つの畑の葡萄をブレンド。フラッグシップは「ブロック....
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