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LATEST DIARY
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国:France
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地域:Champagne
アクセル・ド・ヴァロン ブリュット[徳岡]
1670年、コート・デ・バール地区のビュクセイユに住み着いたグルエ家。以降300余年に渡り、そのテロワール等の専門知識は親から子へと伝えられていきます。区画名の「バ・グルエ」や「シュル・グルエ」は今でも....
REMARKABLE MARIAGE
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場所:my home
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カテゴリ:洋食/西洋料理
牛ラグーソースパスタ
牛ラグーソースパスタ。ご飯に添えても美味しい。
PICKUP SPOT POSTING
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国:Italy
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地域:Chianti Classico
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場所:
Castello La Leccia
【Chianti Classico巡り9】1000年の歴史あるお城
15世紀にはRicasoliリカーゾリ家の支配下に置かれたこともある。第2次世界大戦ではドイツ軍に占領され、攻撃を受け塔などが破壊された。
EXCELLENT WINERY
■国:Japan
■地域:山口県
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山口ワイナリー
清酒、焼酎を手がける永山酒造がオーナー。1999年より醸造を開始。日本では珍しい石灰岩質の畑で欧州系品種を中心とする。シャルドネ種のワインに今後期待。
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