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ラムの照り焼き

料理本でラムのくさくならない焼き方を見つけて無性に食べたくなった^^;

まず背の細い部分からフライパンに焼きつけて、出た油をクッキングペーパーでしっかり取る、とラムの臭みが残らないそう。今回は４本を酒、みりん、醤油それぞれ大２で照り焼きに！

下、定番のカポナータ。上、チーズ、クール・ド・ヌーシャテル。切る前はハート型をしており、ハート型はクール・ド・ヌーシャテル、四角型はカレ・ド・ヌーシャテルと呼ぶそう。塩分の強いヌーシャテルが濃いワインとぴったりでした！

【DETAIL】
場所：my home
種類：洋食／西洋料理
日付：2013/03/30 夜
地図：NO MAP

2013-03-31 11:54:46 POSTING BY winebuff

【SERVED WITH】

注いでる時から粘性があり、アルコール度数高いのが分かる。15.5％。プル....
2010

POSTING BY winebuff

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