品種:キャンベルアーリー(樹齢20～60年)85％ナイアガラ(樹齢約30年)14％....
2016年に東御市の標高910mの立地に植樹から開始した前澤さん。2021年はシ....
【発酵・熟成】全房をバルーンプレスし、12時間室温でオり下げ。仕込みか....
木成り系、クリーンな旨みとコク、バランスよくサク感は見えない(アフタ....
シャルドネ'22ステンレス樽発酵クリーン、白胡椒、木成り系、ザch。アフ....
カベルネ・フラン69%、メルロ30%、その他1%醸造・熟成/除梗、野生酵母、....