品種(収穫/樹齢) cs60% サペラヴィ 40%(手摘み/平均15年)、プレス....
2014 バック・エクストリシモ セミ・ドゥルセ〈赤〉。バックはスペインの....
ケルナー、バッカス余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを混醸し、エアー....
ステンレスタンクで醗酵後、マロラクティック醗酵。オーク樽（5500L・新....
口品種個性：房は大きく、開花期の天候が良ければ多収、悪ければ不作と振....
3〜4年後がお勧めとの事。Brix 21.6、pH3.35、品種:pn75％、pg8％、sb7％....