'13余市産ケルナーにて。ステンレスにて野生酵母、6ヶ月間のシュールリー....
8/31収穫、密閉タンクに投入し24hスキンコンタクト、9/2まず果汁のみ取り....
sb100%、樹齢:42年平均. 土壌:シレックス混じり粘土質. 発酵:自然酵母で3....
'13微かな微発泡、酢酸的なアロマ、ストレートにグレープジュースの余韻....
ローヌ色 土 プラム プルーン ハーヴ すみれ 胡椒 アタックは果実味あり....
ジロンド河の中洲にある僅か24haの島で造られていて、かつて１７４０ー１....