アンフォラの中で、除梗した果実のみを自重だけで潰して発酵させたワイン....
皮が炭酸ガスに押し上げられて、浮き上がってきたのを確認した時をみて醸....
キャンテイの南東部ｶｽﾃﾙﾇｫｰｳﾞｫ･ﾍﾞﾗﾙﾃﾞﾝｶﾞ、ﾌﾞﾄﾞｳ畑は、ｷｬﾝﾃｨ ｸﾗｯｼｺD.O.C.....
やや潤みをもった梅色若干煉瓦色も入ってます。ダークチェリーに松や杉、....
最後に紹介するのがモモの妹のブッチ。サビ柄の黒猫で、ブサイクちゃん。....
品種：ガルナチャ、ガルナチャ・ペルダ、syプリオラ4人衆のホセ・ルイ・....