みんなのワインダイアリー

シャトー・ドゥ・フォンベル 2012
  • 国名 : France
  • 地域 : Saint-Émilion
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2012
  • 価格 : 3150円
  • 色 : 4 香 : 3 味 : 4 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/03/01
  • 場所 : 自宅。チーズ、ステーキと共に。
    • ボルドーの9大シャトーの1つに数えられるシャトー・オーゾンヌと同じラベル。オーナー（アラン・ヴォーティエ氏）と醸造チームが共通しているためだ。価格帯は格段に安い。カベソー主体のワインと比べて、同ワインは複雑性につながる渋みや酸は少なく、メルロー特有の甘さやコクが優勢。味わいはまろやかなで飲みやすい。余韻も綺麗で長い。哲学的飲みには適さないが、家族・友人との団欒時にはオススメ。ステーキを頬張る4才の息子。最上級の肉質ではないものの、ワインと共にすると肉もワインもワンランク上と錯覚するほどの良好なマリュアージュ。２０１２年 メルロー６０％ カベソー２５％ プティ・ヴェ１０％ カルメネール ５％
    POSTING BY yamatonio

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