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1+1=3
  • 国名 : Spain
  • 地域 : Penedes
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 : 1900円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/09/11
  • 場所 : 家
    • いわゆる辛口なCAVA。ミネラル感とアルコール感強し。ゴージャスというよりは、カジュアル。 チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%。平均樹齢35～40年。15月間瓶熟成。ドザージュは8g/l。「100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10～15kgのプレス果汁がとれます。ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります」。
    POSTING BY yaemon0513

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