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デュブル ファランギーナ スプマンテ NV フェウディ ディ サングレゴリオ
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Campania
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 : 4000円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 4 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/07/29
  • 場所 : リストランテさくら
    • フェウディとジャックセロスが共同開発のスプマンテ。18ヶ月間酵母と共にボトル内で熟成。抜栓直後は泡がとても元気で荒々しいが、時間が経つに連れシャンパンのようなキメの細かい泡に変化する。立ち上る香りはレモンなどの柑橘系に控えめのトースト香、フルーティでかつ旨みがある。時間をおいてブルゴーニュグラスでガスを抜いたバージョンも飲んだが、全く別のニュアンスに。シロップのような滑らかな口当たりにより強くフルーティ感が出た。
    POSTING BY tttGONE

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