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小布施ワイナリー　ドメイヌソガヴィーニュシャルドネサンシミ

後書きでは、難解な香味のワインに数えられるこのワイン。樽発酵してないためボワゼもなく、さらに鋼のような硬さと岩塩の味覚を併せ持ちます。酸がしっかりしていて、樽を使ってないだけあり、柑橘系の果実味がストレートにくる。刺身とよい感のシャルドネ！

POSTING BY papipapi

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