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【ピエモンテ】ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェラート "イ・フィルマーティ”（I635）
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Piedmont
  • 種類 : 赤
  • 年度 :
  • 価格 : 2625円
  • 色 : 4 香 : 5 味 : 5 総合 : 5
  • 推薦 : しない
  • 日付 : 2013/03/19
  • 場所 : 稲葉試飲会
    • 【フルボディ】 葡萄品種：ルケ（100％）　　醗酵・熟成：樽（54hl）6ヶ月間 「I　Firmati」とは、『署名されたもの』という意味で、オーナーであるルカ　フェラリスのサインをラベルに入れたワインです。ベストな南東向きの日当たりのよい畑からの葡萄で造られます。発酵は54hlのティーニ(tini)と呼ばれるオークの大樽で約15～20日間、23度に保ちながらゆっくりと行ないます。果皮と接触する時間を長くすることでしっかりとタンニンと色を抽出します。発酵終了後、同じ樽で6ヶ月熟成させます。エレガントなアロマを持つルケにとって、樽のフレイバーが付きすぎないようにするのがポイントです。生産本数は30,000本。
    POSTING BY ozuozu

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