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Polloni Spumante Brut
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Veneto
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 : 1716円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/05/14
  • 場所 : ワインショップソムリエ　11本 8,800円
    • ポローニ スプマンテ・ブリュット。イタリア・ヴェネトのスプマンテ（スパークリングワイン）といえば、プロセッコが代名詞。それ以外の品種で造られたヴェネトのスプマンテは、いわば穂木でなく、台木のような日陰の存在です。ワインピープルは、「ヴェネトのスプマンテ＝プロセッコ」という通説を覆し、ヴェネトの白ワインの代名詞ソアヴェに使われる品種のガルガーネガをはじめ、ヴェネト産のシャルドネとピノビアンコをうまくアッサンブラージュすることで、プロセッコに負けないスプマンテを誕生させました。台木から誕生した新しい可能性（芽）という意味を込めて「POLLONI」と名付けました。イタリア人で唯一、パーカーポイント100点を2回獲得した醸造家ステファノ・キオッチョリ氏がヴェネトで手掛ける「POLLONI SPUMANTE BRUT」。この「ポローニ」は、ブドウ栽培家でもあるキオッチョリ氏が、それぞれの品種に合った土地から選んでブドウを作るこだわりよう。 ポローニのぶどうは全て、トレヴィーゾ県の山の斜面に、コルドン仕立てで植えられたものを使用しています。
    POSTING BY matsuu

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