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KALIN CELLARS CHARDONNAY
  • 国名 : USA
  • 地域 : California
  • 種類 : 白
  • 年度 : 1995
  • 価格 : 6200円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/07/01
  • 場所 : 櫻井邸
    • 1995 カリン・セラーズ　シャルドネ　”キュヴェ・LV”　ソノマカウンティ。「旨味」を追求する類稀なワイナリー。長期熟成によって華開く、究極の旨味と複雑味に満ちた味わい。カリフォルニア北部、マリン・カウンティに本拠を置くカリンセラーズ。長年カリフォルニア大学で教鞭を取ってきた微生物学者、テリー・レイトン氏と夫人のフランセスによって1977年に設立。全ての作業をご夫婦のみで行っています。造られるワインは、ピノ・ノワール、シャルドネ、セミヨンを中心に、十数種類ありますが、総生産量を合わせてもわずか7,000ケース程度。全てが冷涼な地域からの単一畑ブドウを使用して造られています。レイトン氏は、「世の中の大半の高級ワインはそれがニューワールドであれ伝統的産地であれ、本来の素晴らしさが現れる前に飲まれてしまっている」と嘆き、熟成ワインを安定供給させる為、自らが造ったワインを10～15年熟成させてから出荷します。こちらのキュヴェはロシアン・リヴァー・ヴァレーを代表する、1800年代から続く伝統的な畑であるダットン・ランチのブトウを使用。
    POSTING BY matsuu

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