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DOUBLE “O”
  • 国名 : France
  • 地域 :
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2018
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/09/23
  • 場所 : JAL
    • DOUBLE “O”。JAL（日本航空）が2018年8月1日から、国際線のプレミアムエコノミークラスとエコノミークラスで、フランスのワインメーカーと共同開発した「日仏合作ワイン」。JALワインアドバイザーでマスターオブワインの大橋健一氏とワインテイスターの大越基裕氏の苗字の頭文字の「O」を取って命名。マスターオブワインは、英ロンドンのマスターオブワイン協会が1953年に創設したワイン界では最高峰の国際資格。有資格者は世界で370人にとどまり、日本人では2人しかいない。大橋氏は日本在住者で唯一のマスターオブワインだ。赤ワインは、フレッシュな果実味があり飲みやすいグルナッシュ・ノワールをメインに使った。シラーで酸味、カリニャンで若干ドライハーブの味わいを加え、バランスの良い赤ワインに仕上げた。ミッド・パレットとして厚みとやわらかさ、きめが細かいタンニンを持つマルセランを活用した。香りを立たせるために、白ワインで使われるマスカットも加えた。ブドウの割合は▪️グルナッシュ・ノワール57%▪️シラー24%▪️マルセラン9%▪️カリニャン5%▪️マスカット5%
    POSTING BY matsuu

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