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DOUBLE “O”
  • 国名 : France
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2018
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/09/23
  • 場所 : JAL
    • DOUBLE “O”。JAL（日本航空）が2018年8月1日から、国際線のプレミアムエコノミークラスとエコノミークラスで、フランスのワインメーカーと共同開発した「日仏合作ワイン」。JALワインアドバイザーでマスターオブワインの大橋健一氏とワインテイスターの大越基裕氏の苗字の頭文字の「O」を取って命名。マスターオブワインは、英ロンドンのマスターオブワイン協会が1953年に創設したワイン界では最高峰の国際資格。有資格者は世界で370人にとどまり、日本人では2人しかいない。大橋氏は日本在住者で唯一のマスターオブワインだ。白ワインは、グルナッシュ・ブランをメインに使い、マスカットの爽やかな香りと、ヴィオニエのほのかな苦みを生かし、爽やかで複雑な味わいを持つワインに仕上げた。ミッド・パレット（口に含んですぐ感じる味わいの後に広がるフレーバー）に厚みを持たせるため、ヴェルメンティーノも活用している。また、ゲヴェルツトラミネールを少量入れ、僅かな甘味を加えた。ブドウの内訳は▪️グルナッシュ・ブラン56%▪️マスカット27.5%▪️ヴェルメンティーノ12%▪️ヴィオニエ3%▪️ゲヴェルツトラミネール1.5%
    POSTING BY matsuu

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