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KUSUDA Martinborogh Syrah
  • 国名 : New Zealand
  • 地域 :
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2015
  • 価格 : 10000円
  • 色 : 4 香 : 4 味 : 4 総合 : 4
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/07/02
  • 場所 : 櫻井邸
    • 2015 クスダ シラー。収穫日: 4月17～26日、糖度: 19～22 Brix、アルコール度: 12.8%、総酸: 5.0g、醸造: 95%除梗(無破砕)後、3～8 日間の低温浸漬。開放ステンス･タンクにて25～30 日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク樽(新樽25％)で20 ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、2017年2月21日瓶詰め。生産本数: 2,345本。2015 年は春の霜、低い結実度、強風（特に季節外れである2月の1週間に吹き荒れた暴風）そして記録的な干ばつに特徴付けられる年。暴風の後、弱った樹の何本かはキャノピーの葉のほとんどが吹き飛ばされているという信じられない光景も。前年比4 割減の低い収穫量となった（18hl/ha）。
    POSTING BY matsuu

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