みんなのワインダイアリー

Living Earth Shardonnay
  • 国名 : France
  • 地域 : Languedoc-Roussilon
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2015
  • 価格 : 3500円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/07/07
  • 場所 : ReEn
    • 2015 リヴィング・アース シャルドネ。フランス・ラングドックの若い生産者、フィリップ・モーレルとステファン・ヴィドーという同じ情熱を持った2人の男性が、無農薬で昔ながらの製法によるワイン造りを始めました。ブドウ畑は全て自社で管理し、成熟した全てのブドウを手摘みにて収穫、葡萄を痛めないように25kgごと箱に入れ、細心の注意をはらいます。収穫した葡萄はすぐに醸造にへと移ります。充分に香りや旨味、味わいに厚みをもたすために、醗酵前には長時間にわたるスキンコンタクトを行いブドウの持つ個性を最大限に引き出します。リヴィング・アース（生きている地球）は、「オーガニック栽培=自然回帰=環境保護=身体に優しい」をコンセプトに、「美しい星地球をこれ以上汚さない一歩になれば」との思いを込めて誕生しました。
    POSTING BY matsuu

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