みんなのワインダイアリー

CHABLIS PRIEURE SAINT-COME
  • 国名 : France
  • 地域 : Chablis
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2015
  • 価格 : 1990円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/05/20
  • 場所 : ヴェリタス
    • 2015 シャブリ プリューレ サン コム / ジャン マルク ブロカール。フランス国内では、最も著名なシャブリにして、パーカーが９３点高評する超大物蔵、ジャン・マルク・ブロカール。三ツ星レストラン「 アルページュ 」など、数々の星付きレストランが「 シャブリらしさとコストパフォーマンスの高さ 」を絶賛し、ブロカールのシャブリをリストオンしています。 シラク元大統領もブロカールのシャブリを愛飲しているらしく、その人気の高さは、「 シャブリ本来の美しい酸とミネラル感が極めて強く感じられる。」それゆえ、以前は、飲みにくいシャブリとして敬遠されていたこともあるほど。シャブリの総面積５０００ヘクタールですが、現在オーガニックに取り組んでいるのは、わずか１％ほどで、気温の低さと多湿のテロワールのせいで、「 シャブリではビオディナミは無理 」と言われていたのですが、ジャン・マルク・ブロカールは、大きな手間とリスクを惜しまず、信念を持ってビオディナミに取り組んでいる稀有な生産者です。
    POSTING BY matsuu

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.