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Vignoble Dampt Chevalier d'Éon Bourgogne Tonnerre Chardonnay
  • 国名 : France
  • 地域 : Bourgogne
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2012
  • 価格 : 1239円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/01/04
  • 場所 : ヴェリタス
    • 2012 ヴィニョーブル・ダンプ シュヴァリエ・デオン ブルゴーニュ トネール シャルドネ（エマニュエル ダンプ）。シャブリ蔵「エマニュエル・ダンプ」。日本ではまだ無名の蔵とはいえ、フランスの有名ワインガイド『ギド・アシェット』に掲載されるクオリティの高さ。エマニュエル・ダンプはシャブリの中でもその質の高さから、かつてルイ１５世が手厚く保護し、ヨンヌ県でも最上と名高いトヌロワ村にワイナリーを構えている。ブドウは完熟したものだけを丁寧に手摘みし、空気圧式プレス機で優しくそっとブドウを搾り、イノックスタンクで醸造し、熟成には木樽を使用。その凝縮感とまとまりは、現地シャブリの試飲会でも一際目立っておりました。
    POSTING BY matsuu

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