Domaine Henri Gouges LA PERRIERE. コート•ドール地区はブルゴーニュ地方のブドウ栽培の心臓部に当たる。日照の恵みを最大限に得られる斜面に位置し土壌は泥灰土と石灰岩の混合。ブドウの樹のほとんどはギュイヨ型に剪定される。北部はコート・ドゥ・ニュイで最上質のフルボディで最も長期間の熟成に耐える赤ワインが作られ南のコート・ドゥ・ボーヌはやや軽いボディの赤ワインが作られている。重要なのは世界で最高の辛口白ワインが作られていること。ジュヴレ・シャンベルタン、ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネそしてニュイ・サン・ジョルジュ。
