みんなのワインダイアリー

ジュリアン メイエー アルザス ナチュレ
  • 国名 : France
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2013
  • 価格 : 2500円
  • 色 : 4 香 : 5 味 : 5 総合 : 5
  • 推薦 : しない
  • 日付 : 2015/10/15
  • 場所 : みもと
    • 果実の旨みと土壌のエキスをたっぷりと味わってください！ 名前どおり全てが自然なので、もちろん補糖なし・自然スタート発酵。もちろんSO2は無添加！ いかに素晴らしいブドウを完熟させるまで待って、ゆっくり醸造したかが分かります。パトリックにはいつも驚かされますね。 平地に植えられたシルヴァネール主体で造られるキュヴェですが、パトリック曰く 「通常個性が出にくい平地の畑こそしっかりと手入れをし、 醸造に気を遣うことによって良いワインに仕上がる」のだそうです。 淡い黄色の色調、ライムの香りの中に麦わらの芳ばしいニュアンスも感じます。 ややクリスピーなアタックに重心はやや高めでエアリー(微かなガス感)、フレッシュな酸とミネラル感がたっぷり！ 名前のとおりナチュラルな味わいが心地良く流れます♪ 口に含むと香りそのままの味わいで思わず微笑んでしまいます。 軽やかでアフターにはほのかな塩味もあり、立体的なふくよかな仕上がりと飲み応えにはももう大満足！ (ビオ／白：シルヴァネール90％、ピノ・グリ10％)
    POSTING BY maruchan17

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