みんなのワインダイアリー

パーチナ　イル・セコンド・ディ・パーチナ 2012　　　有機栽培
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Toscana
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2012
  • 価格 : 2350円
  • 色 : 4 香 : 4 味 : 3 総合 : 4
  • 推薦 : しない
  • 日付 : 2015/02/02
  • 場所 : みもと
    • 　凝縮感と充実した果実味が魅力。ストレートにサンジョヴェーゼの力強さを楽しめます。ふっくらとしたボディが幅広い料理をカバーします。オススメ！（サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロ）キャンティの南東部にあるワイナリー。西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾された葡萄畑や畑、森など40haの敷地に､１７世紀にティエッツィ家が住みつき、現在に至ります。　畑では17世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践。ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、ワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、ノンフィルターでボトリング。二酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみです。　辛口ながら、しっかりとした果実味があり、エレガントで綺麗な味わい♪凄い辛口。口当たりが柔らかい。後味はよし。今までの中では結構な辛口で大人な味。めっちゃチーズに合う。凄く美味しい。ふるふるふるふるふるボディ
    POSTING BY maruchan17

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.