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メール エ コキアージュ
  • 国名 : France
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2013
  • 価格 : 2350円
  • 色 : 5 香 : 3 味 : 4 総合 : 4
  • 推薦 : しない
  • 日付 : 2015/02/02
  • 場所 : みもと
    • 　濃醇なエキス感とミネラル♪　パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。　彼の代、1990年から完全無農薬（BIO）に切り替え、1999年から100％バイオダイナミック農法にしています。　このメール・エ・コキアージュ（Mer＝海 Couquillarges＝海鮮貝類）は、2004年のビンテージに納得のいくリースリングが出来なくて、偶然誕生したワイン。　評判が良くて、結果毎年作られるワインとなりました。　海が隆起してできた砂利・泥灰土壌で育った樹齢50年の葡萄を使用。　セメントタンクで発酵・シュールリー熟成。　色合いはレモンイエロー。　熟したグレープフルーツなど柑橘系の香り、トロピカルなニュアンス。　ミネラル感が前面にありつつもフレッシュで柔らかな口当たり。　上品でキレイな果実味と、柑橘系の酸もしっかり効いています。スッキリとした口当たりで、あさりの酒蒸しをアテに呑んだがとても美味しかった。口の中で回したらさらにめっちゃ美味しかった。
    POSTING BY maruchan17

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