みんなのワインダイアリー

第一楽章　COCO FARM & WINERY
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Tochigi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2008
  • 価格 : 5000円
  • 色 : 5 香 : 4 味 : 3 総合 : 4
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2011/10/1
  • 場所 : 自宅
    • こころみ学園の山頂と赤見のマスカット・ベイリーA種100%を野生酵母で発酵、フレンチオークで熟成。基本的に日本のワインには縁がありませんでしたが、ここの学園の試みに共感して購入しました。この品種も初めてでした。ワインというよりも葡萄酒の表現があてはまる。複雑味はあまりなく、果実味が多い。第一楽章、まだまだよくなる可能性があると思った。
    POSTING BY ma0311

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