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Cote Rotie Champin le Seigneur / J.M.Gerin
  • 国名 : France
  • 地域 : Rhône
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2005
  • 価格 : 8000円
  • 色 : 4 香 : 4 味 : 4 総合 : 5
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2013/07/03
  • 場所 : ガストロノミー ジョエル ロブション
    • 総括：「やわらかい。そして、力強い。」外観：ワインの芯は黒に近い赤。しかしながら、縁はルビーの輝きで、透明度は意外と高い。眺めているとピノノワールのような色合いに飲み込まれていく。足も長い。 香り：前半のバローロのごとき香りの高さ。スミレ、プラム、熟れたいちじく、胡椒（牛フィレのステーキのような香ばしさ）、タバコ、革、藁。土臭さや獣くささなどの嫌な臭いはない。ただただ、華やかな香りと食欲をそそるスパイシーな香りが絶妙に共存する。味わい：香りと同様の繊細さとスパイシーさと併せ持つ。飲みくちにぎすぎすした苦味や酸味は無いが、確かに舌にタンニンと酸味を残しつつ、口から鼻先にかけて香りが駆け巡る。柔らかな舌触りと力強い味わいが心地良い。 その他：ピジョンとのマリアージュは大変素晴らしい！料理も絶妙な上に、ソムリエールのワインのチョイスも素晴らしく運命的な出会いであった。
    POSTING BY kenken1895

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