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Roux Pere & File Bourgogne Aligote
  • 国名 : France
  • 地域 : Bourgogne
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2010
  • 価格 : 1680円
  • 色 : 2 香 : 2 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : しない
  • 日付 : 2013/03/26
  • 場所 : 家
    • 総括「ポン酢やレモンがわりに。酸味が食欲をそそる和食キラーの辛口」 エッジは透明に近い薄い黄色。 香りは弱く、うっすらと柑橘系の香りを感じる。 味は、きりっとした酸味。 のどごしもスッキリで、レモンのように唾液腺を刺激される。 豚しゃぶと合わせたが、ポン酢の酸味との相性がいい。 さっぱりとした和食に合わせやすいだろう。 24時間後、初日よりは酸味にまるみがでてきた。 ただ、重層な感じはなく、飲み口からさっぱりすっきりしており、 酸味の余韻がやや残ったあと、その鋭さと味わいは同時に消えていく。 全体的にフレッシュでカジュアルなイメージ。
    POSTING BY kenken1895

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