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クラヴァン シュナン・ブラン
  • 国名 : South Africa
  • 地域 : シュナン・ブラン
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : しない
  • 日付 :
  • 場所 : 1セラー
    • 旨味豊かでピュアなシュナン・ブラン！！醸造家のミック・クラヴァン氏は、以前よりシュナン・ブランのワインを造りたいと熱望していましたが、中々自分のスタイルに合った畑を見つける事が出来ずにいました。しかし、2015年の終わり頃、ついにポルカドラーイという丘に畑を見つけました。そこには、標高60m～400mの場所に広がっており、花崗岩土壌がベース。高度によっては砂交じりになっています。1982年植樹のブドウでが植わっており、樹齢は33年の畑です。2016年ヴィンテージ：ジェイミー・グッド93点2016年ヴィンテージ：ティムアトキン92点ブドウは、全房のままプレスされ、500リットルの樽へ入れられます。自然発酵及びマロラクティック発酵が5か月かけて行われ、その後、澱と共に4か月間寝かせられ、ボトリングされます。清澄や濾過無しの自然な状態で、ごく少量のSO2以外は添加しておりません。
    POSTING BY jinzig

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