みんなのワインダイアリー
アレクサンドル バン VdFシャン・クチュリエール
国名 : France地域 : Loire Valley種類 : 白年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 場所 :
畑のブドウの平均的な樹齢は25年ほどで、貴腐がついたブドウと通常のブドウが 半々となったタイミングで収穫され、自然酵母による発酵を経て古樽にて熟成されます。 美しくクリアな外観が、硬質で豊富なミネラルの輪郭とはっきりしたキリッと締まりのある印象を与えてくれます。 花蜜のような風味と熟した南のフルーツの香りからは甘さを想像させられますが、 味わいはスッキリとドライな仕上がり！ 2日目には果実以外の複雑な香りが顔を見せ始め、様々な香りが混ざり合う複雑さが魅力に加わります。 ゆっくりと時間をかけ、3日間ほどかけお楽しみ頂きたいと思います♪ 豚肉のロースや淡白な魚の料理にも合い、料理に華やかさを添えてくれそう。。
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