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TOKACHI WINE Town people's sparkling
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 : 1702円
  • 色 : 4 香 : 4 味 : 4 総合 : 4
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2026/10/29
  • 場所 : 自宅
    • 十勝ワイン「町民用スパークリング白 辛口」。生産者は十勝ワイン（北海道池田町・池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）。ブドウ品種は北海道産バッカス種、ケルナー種。アルコール度数は12.5度。品種由来の爽やかな酸味とすっきりとした辛口。食前酒や、どんなお料理とも相性が良いのが特徴とか。第12回 サクラアワード 2025 ゴールド受賞。ホークスがベイスターズに4連勝のスイープで日本シリーズに勝利したので、翌日の夕食にお祝いで栓あけ。これはかなりのドライで辛口なスパークリングだね。スペインのカヴァよりも断然辛い。うっすらとした上品な黄金色で、泡は盛大に立つ。チンジャオロース、シュウマイ、サラダ、フカヒレスープ、チャーハンと。中華の強烈さに負けず、マリアージュは最高級の出来栄え。ぐいぐいと3分の2ほど飲んだ。驚きは栓がスクリューキャップだったこと。スパークリングとしては珍しい。で、楽にキャップで閉じて保存。でも、美味しかった余韻を思い出して、残る3分の1も翌日の風呂上がりに飲んでしまった。辛さは落ち着いたが、泡立ちは控えめになったかなあ。町民用とはいえ、通販などでは手に入るようで、今回は生協さんで購入した。また、買いたいし、飲みたい。
    POSTING BY hideofujioka

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