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DB Brut De BORTORI
  • 国名 : Australia
  • 地域 : South Eastern Australia
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 : 1133円
  • 色 : 3 香 : 4 味 : 4 総合 : 4
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2026/01/07
  • 場所 : 自宅
    • オーストラリアのスパークリングは初めてかもしれない。マヨネーズの効いたシュリンプやチキンの宅配ピザと。新世界のスパークリングはカヴァのようにキリッと辛く強いイメージがあるが、アルパカのスパークリングなどと違って、これはマイルドで優しい感じのスパークリングだった。ピザにはやや弱いかなあ。シャルドネとピノノワールという白赤を混ぜたものらしいので、マイルドになるのかもしれない。泡立ちは控えめながら綺麗な立ち上がり。香りは溌剌さはあるものの上品さが好ましい。味わいはアルコール11度とあって、しっかりとしているが過度な刺激は感じない。総合的にみてバランスがとても良く、穏やな飲みやすいスパークリング。予想外だったが、秋から春に飲む泡には最適かもしれない。夏はもうちょっと辛口で、これでもかの強くて刺激的な泡がいいかも、とは思う。
    POSTING BY hideofujioka

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