エノテカスタッフが選ぶ2025-2026のワイン屋大賞で、白ワイン部門3位に輝いたということで試しに。品種はおなじみのガルガーネガ。イタメシが流行した当時、ソアヴェは水っぽいものが多くなって評判を落としたりしたが、これはさすがに目利きが効いて美味しい。Oasi San Giacomo（オアジ・サン・ジャコモ）という特定の畑名・ブランド名のワイン。殻付き牡蠣のグラタンとあわせたが、ほぼ最高のマリアージュだった。シャブリほどではないが、ミネラル感たっぷり。野生の花々の香りもいいよねえ。フレッシュさも好ましい。数日後、ビーフと海老のピザともあわせたが、こちらもグッドだった。栓明けして1週間くらいは楽しめるみたい。
