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Francois de Gaudart Bourgogne Pinot Noir(フランソワ・ド・ゴーダール　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール)
  • 国名 : France
  • 地域 : Bourgogne
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2019
  • 価格 : 2970円
  • 色 : 4 香 : 4 味 : 4 総合 : 5
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2021/11/26
  • 場所 : 自宅
    • 瑞々しさと深みが同居する、実に良い形で完成されたブルゴーニュ・ピノである。ラズベリーやクランベリー、サクランボなどの赤い果物のドライフルーツの様な凝縮感のある甘いアロマでスタート、香り高いフレッシュハーブが爽やかに加わり、最後に軽いスモーク感が深みを演出。時間が経過するごとに果実の香りはジャムの様に煮詰めた熱感を帯び、樽熟成に由来するキャラメルの香りが重なって奥行き深くまとまる。鶏胸肉の焼鳥+梅シソの様なシンプルな料理や豚しゃぶポン酢との相性も良い。
    POSTING BY drtakmac

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