みんなのワインダイアリー

京都丹波ピノ・ブラン　シュール・リー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Kyoto
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2018
  • 価格 : 3850円
  • 色 : 4 香 : 4 味 : 4 総合 : 4
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/09/12
  • 場所 : 自宅
    • 日本料理を特に意識して作られ、自社農園産のピノ・ブランを100%使用し、樽で仕込みシュール・リー(澱の上)で熟成されている。やや薄い緑がかった黄色。清澄度良好で艶と輝きがある。脚の形成はゆっくりとハッキリと出る。ディスクはyしゃ厚め。ボリュームは中程度。レモン、ライムの様なフレッシュな柑橘の香り。綿菓子や小さな白い花様の香りも感じられ、微かにフレッシュなリンゴの香りもある。樽香はそれほど感じられない。溌剌とした強めのアタック。シャープでキレのある酸を充実した果実味が受け止め、アルコールの膨らみと共に中盤を支えている。ミネラリーな感じもあり余韻は中程度。アフターの柑橘を思わせる苦味がアクセントになっておりスダチなど柑橘を絞った新鮮な魚介類、鮎やサンマなど苦味を伴う焼魚などに良く合う。
    POSTING BY drtakmac

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.