みんなのワインダイアリー
マボロシ トモヒロ キサイチ 2003
国名 : USA地域 : Napa Valley種類 : 赤年度 : 2003価格 : 色 : 5 香 : 4 味 : 5 総合 : 4推薦 : しない日付 : 場所 :
cs100 フレンチオーク新樽50% 熟成22ヶ月 私市氏は大阪交野市生まれ。実家が酒販店だった。アルマンルソーで一年働き、フランスワインの出来上がった『型』を実感し、カリフォルニアでやることに決めた。初めはセラーワーカーとして、ストーン ストリート ワイナリーで働く。今はミッシェル シュラン バージュ ワイナリーでエノロジストをしている。妻レベッカはサイモン レヴィ セラーズで醸造責任者をしている。2003はパワフルで男性的なワイン。ヴィンヤードはソノマのサンタローザからナパのセントヘレナに抜ける山越えの道沿い、ヨーククリーク ヴィンヤード。緯度が高いため、日中の気温は涼しく霧の影響をほとんど受けず、日照時間が平均と比べ長いという利点がある。2003のぶどうはエクセプショナルでブレンドせず。cs100。発酵期間はコールドソークを含め21日。5年を経て、荒々しかったタンニンも落ち着き、素晴らしいバランスのワインに変わりつつある。完熟したブラックベリーやカシスの香りが広がる。ストラクチャーはパワフル。余韻は長い。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
