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シャトー レルミタージュ ド ラ ガレーヌ
  • 国名 : France
  • 地域 : Saint-Émilion
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2012
  • 価格 : 2600円
  • 色 : 4 香 : 5 味 : 5 総合 : 5
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 :
  • 場所 :
    • me100 9月に収穫後、手作業にて丁寧に選果。ステンレスタンクにて25℃～28℃と温度調節しながらアルコール発酵。約1週間の果皮浸漬の間、1日に２回ルモンタージュを施します。 その後2-3週間のマセラシオンを経て果帽をプレス、別タンクに移しマロラクティック発酵を行います。 年明け1月にセメントタンクに移し換え、2.5ヶ月ほど熟成させて瓶詰を行います。 程よく熟した赤い果実系の噛みごたえある味わい、柔らかく滑らかでエレガントなタンニンを感じ、そのポテンシャルの高さがうかがえます。 1ヘクタール当たりの密植度6,000本、年間生産本数20,000本
    POSTING BY Yukari7720

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