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シャトー マルテ 2011
  • 国名 : France
  • 地域 : St-Foy-Bordeaux
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2011
  • 価格 : 3000円
  • 色 : 5 香 : 5 味 : 5 総合 : 5
  • 推薦 : する
  • 日付 :
  • 場所 :
    • me100 収穫、栽培は手摘み、ぶどうは小籠で運搬。醸造はコンクリートタンクで3〜4週間。1日4回軽くピジャージュ。フレンチオーク新樽100%で、18ヶ月以上熟成。卵白清澄。ごく軽くフィルターをかける。醸造責任者はテルトル ロートブッフを作り出したフランソワ ミジャヴィルの息子、ルイ ミジャヴィル。彼はシャトーマルテに迎え入れられた1997年以来、父譲りの緻密さと、濃縮感の高い骨太なワインを作り出すことで高い評価を得ている。ルイ ミジャヴィルは、シャトー テルトル ロートブッフ、シャトー ロック ド カンブ 、シャトー オーラージュの運営も行っている。ルイ ミジャヴィルを筆頭に摘芽、除葉、低収量等、サンテミリオンの格付けシャトーと同様に細心の注意を払って作られている。樽での熟成に入る前に行うテイスティングで特別な選定を行い、ファースト レゼルブ ド ファミーユ とセカンド レ オー ド マルテ が決定する。黒イチゴ、干しすもも、トリュフの香り。口中ではバランスが良く、骨格があり、味わい深い。アグレッシブさはなく、リッチさが口中を満たす。黒い果実を爆発的に感じる。
    POSTING BY Yukari7720

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