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シャルル エド シック
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 4 香 : 4 味 : 5 総合 : 5
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 :
  • 場所 :
    • p40 ch40 pm20 1851年シャルル カミーユ エドシックが立ち上げた。本来15ヶ月以上の熟成を定められているが、その倍以上の熟成期間を経て高品質なシャンパーニュが作られている。アッサンブラージュは厳選された60のクリュから平均10年の熟成を経た40%のリザーヴワインを使用。搾汁の選択とアッサンブラージュを厳密に行い、レゼルヴワインの混合比率を多くしている。また、出荷先によってドサージュの量を変えるなど、品質向上にこだわりを持つメゾン。創業して8年、1859年のボルドー万博にて金賞受賞。後にイギリス王室をはじめ、各国の王室御用達に選ばれるなど、名声を得たエドシックはアメリカに新たな市場を見出し、他のメゾンに先馳けて瞬く間にその名声を広げた。深みのあるゴールドの色調、繊細でいきいきとした持続性のある泡が印象的。焼きたてのブリオッシュ、コーヒー豆、熟したマンゴー、アプリコット、ピスタチオ、アーモンド、ドライフルーツなどの香り。
    POSTING BY Yukari7720

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